-105 på lager
- Beskrivelse
- Om Quinta do Javali
- Levering
Denne Tawny er produceret på druerne Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cao og Tinta Barroca.
Som altid på vingården Quinta do Javali, bliver druerne høstet manuelt i 20 kg kasser, for ikke at skade disse fantastiske druesorter. Herefter bliver druerne af stilket og trukket til presning, der som altid selvfølgelig foregår yderst nænsomt. Gæring og macerationen sker ikke med temperatur kontrol og vinene filtreres kun let en gang. Dette gøres for at bibeholde så mange smag og duftnuancer fra miljøet hvor vinen bliver skabt, som overhovedet muligt, og for at holde flest muligt af de gamle produktions traditioner i hævd. Vinen lagres på egetræstønder i mindst 5 år.
Quinta do Javali vingården er perfekt placeret på sydsiden af Dourofloden og ikke langt fra Sao Joao da Pesqueira. Vingården er i dag ejet af Antonio Mendes og gården kan dateres helt tilbage til 1839. Quinta do Javali er en forholdsvis lille Quinta, med ca. 25 ha. jord, hvor kun ca. 14 ha. er beplantet med vinstokke.
Vingårdens marker ligger i en højde af ca. 150-300 meter, og er tilplantet med de traditionelle sorter som: Tinta Roriz, Tinta Cao, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca og Sousao.
Alle portvine/bordvine som produceres er af egen avl og det vil sige, at der købes ikke druer eller portvine fra andre vingårde i området. Der produceres både portvine, men også traditionelle hvidvine og rødvine.
Ejendommen ligger på en lille tange i floden, som samtidig blev brugt som en kaj til lastning af de traditionelle Rabelo-både. Gården består af et lille rustikt hus, fuldt ombygget og som har en inskription i dørkarmen der stammer fra 1839. De typiske og gamle Douro-terrassevægge på ejendommen vidner om vingårdens historie.
Den nordøstlige eksponering og orientering af ejendommens hældning, såvel som den skifer jord stokkene er plantet i tillader, at vin-rødderne trænger ind i en ordentlig dybde af jorden og dette medvirker til at druernes kompleksitet giver Quinta do Javali vine med enestående kvaliteter, og en fornem produktion af de fineste PORT- og DOURO DOC-vine.
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup
Beskrivelse
Denne Tawny er produceret på druerne Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cao og Tinta Barroca.
Som altid på vingården Quinta do Javali, bliver druerne høstet manuelt i 20 kg kasser, for ikke at skade disse fantastiske druesorter. Herefter bliver druerne af stilket og trukket til presning, der som altid selvfølgelig foregår yderst nænsomt. Gæring og macerationen sker ikke med temperatur kontrol og vinene filtreres kun let en gang. Dette gøres for at bibeholde så mange smag og duftnuancer fra miljøet hvor vinen bliver skabt, som overhovedet muligt, og for at holde flest muligt af de gamle produktions traditioner i hævd. Vinen lagres på egetræstønder i mindst 5 år.
Om Quinta do Javali
Quinta do Javali vingården er perfekt placeret på sydsiden af Dourofloden og ikke langt fra Sao Joao da Pesqueira. Vingården er i dag ejet af Antonio Mendes og gården kan dateres helt tilbage til 1839. Quinta do Javali er en forholdsvis lille Quinta, med ca. 25 ha. jord, hvor kun ca. 14 ha. er beplantet med vinstokke.
Vingårdens marker ligger i en højde af ca. 150-300 meter, og er tilplantet med de traditionelle sorter som: Tinta Roriz, Tinta Cao, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca og Sousao.
Alle portvine/bordvine som produceres er af egen avl og det vil sige, at der købes ikke druer eller portvine fra andre vingårde i området. Der produceres både portvine, men også traditionelle hvidvine og rødvine.
Ejendommen ligger på en lille tange i floden, som samtidig blev brugt som en kaj til lastning af de traditionelle Rabelo-både. Gården består af et lille rustikt hus, fuldt ombygget og som har en inskription i dørkarmen der stammer fra 1839. De typiske og gamle Douro-terrassevægge på ejendommen vidner om vingårdens historie.
Den nordøstlige eksponering og orientering af ejendommens hældning, såvel som den skifer jord stokkene er plantet i tillader, at vin-rødderne trænger ind i en ordentlig dybde af jorden og dette medvirker til at druernes kompleksitet giver Quinta do Javali vine med enestående kvaliteter, og en fornem produktion af de fineste PORT- og DOURO DOC-vine.
Levering
Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.
Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.
Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup