Riesling trocken Kapellener Kloster Liebfrauenberg

Kimmle er nok den ældste vingård i området og laver et bredt udvalg af super friske tyske klassikere. Pfalz var for en del år siden franske, og var dengang en lille del af den sagnomspunde Alsace område. Tradition og teknikkerne fra den tid, florer stadig i den gamle vingård og dette kan tydeligt mærkes i kvalitetten af deres produkter.
Med 4 gram restsukker efter vinificeringen er Riesling trocken Kapellener Kloster Liebfrauenberg 2018 en tør vin, hvilket også navnet på denne høje slanke tysker indikerer. Syren er i fin balance og med flotte 12% alkohol holder den sig til de klassiske normer som er gældende for sydlige Phalz.
Absolut en dejlig frisk oplevelse.

I den lille by Kapellen-Drusweiler, i det sydlige Pfalz nær grænsen til Alsace, finder man Kimmle Wein. Deres vinbrug ligger lige uden for landsbyen med udsigt over det omgivende landskab.
Julius Kimmles vingård blev grundlagt i 1880 og har været en familievirksomhed siden da. Man blev hurtig kendt for at lave vin af høj kvalitet, hvilket gjorde det muligt for den unge virksomhed at vokse så hurtigt, at man få år senere fandt det nødvendigt at flytte til den nærliggende by Bergzabern.
Man har siden etableringen haft kontrakter med producenter om levering af druer til vineriet, og det har altid været et mål at producere vine af høj kvalitet til en rimelig pris. Den erfaring og viden man har oparbejdet gennem 125 år i kombination med anvendelse af moderne teknologier er en garant for den høje kvalitet.

Hvidvinsdrue, som stammer fra Rheingau i Tyskland. Den trives bedst i kølige klimaer, hvis den skal have sine karakteristiske træk, som er et højt syreniveau og en stringent stil. Kan ved aldring ofte få en duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter, mens andre forsøger at forstærke det. Dyrkes efterhånden i mange lande, men de bedste vine på Riesling finder man stadig i Tyskland, Østrig og Alsace i Frankrig.
Riesling er måske den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle Rieslingvine, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling egner sig ikke specielt til fadlagring. Alle Riesling vine er kendetegnet ved en kraftig, skarp aroma der kan beskrives som blomster, stål, honning og alle mulige mineraler fra de enkelte vinmarker. Druens markante aroma er normalt nøje afstemt med Rieslings naturlige skarphed.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup