Seven Falls Cellars, Chardonnay 2015 - Sæsonvine

Seven Falls Cellars, Chardonnay 2015

Seven Falls Cellers

149,00 kr
PR. FLASKE

79 på lager

Hvidvin
/ 750 ml / USA, Washington / sku: 3US2710008
Vidunderlig og elegant Chardonnay fra USA. Vinen har en robust og moden aroma af søde pære, karamel og papaya frugt. Smagen er fyldig med skønne noter af pære, æble og moden fersken. Alt dette fører til en langvarig og fuld, rund, rig oplevelse. Anbefales til fed fisk samt kødretter med kalv og fjerkræ.

2015-årgangen fra Wahluke-skråningen, oplevede det bedste fra begge verdener med et varmt forår og en tidlig sommer, samt en kølig efterårssæson.

Wahluke-skråningen ligger over Columbia-floden i det sydlige Washington. Med en af det varmeste og tørreste klima i delstaten Washington, samt en sandet lerjord, i vinmarkerne. Terroiret i denne historiske region, er perfekt til at skabe store og dristige vine, med enestående struktur.
Efter høsten blev druerne fodret direkte i presser. Saften blev holdt ved 10 grader celsius, i rustfrie ståltanke i to dage, hvilket giver reststofferne mulighed for at bundfælde sig.
Den rene most bliver derefter gæret på en kombination af rustfrie ståltanke og tønder i 20-30 dage. Alle tønder blev håndrørt ugentligt i seks måneder og vinen ældes i en kombination af ny og neutral tønder, 52% Fransk egetræ og 48% Amerikansk egetræ, i alt 9 måneder.

Vores mål hos Seven Falls Cellers er at producere og udforme, velafbalancerede vine, elegante i stilen, og med ægte karakter og finesse. Vine der skal nydes alene eller i kombination med mad. Og alt dette i delikat harmoni, for at forbedre din vinoplevelse. Druerne fra Wahluke-skråningen er karakteristisk med en utrolig mangfoldighed, inden for hver af vinmarkerne. Hver enkelt mark tilbyder unik aroma, struktur og kompleksitet i resultatet.

Druerne i dette område modnes typisk tidligt grundet regionens varme forhold, hvilket giver mulighed for øget produktion og muligheden for at udvikle den naturlige kompleksitet i frugten.

Den rige karakter der er indgroet i hele frugten, gør det muligt for de forskellige sorter at skinne igennem, uden en kompliceret blandings-proces. Derfor vil du se fra vintage til vintage, at vores vine har en tendens til at være tæt på, eller 100% enkelte sorter.

Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden.
Man mener at den oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.

Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.

Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.

Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

2015-årgangen fra Wahluke-skråningen, oplevede det bedste fra begge verdener med et varmt forår og en tidlig sommer, samt en kølig efterårssæson.

Wahluke-skråningen ligger over Columbia-floden i det sydlige Washington. Med en af det varmeste og tørreste klima i delstaten Washington, samt en sandet lerjord, i vinmarkerne. Terroiret i denne historiske region, er perfekt til at skabe store og dristige vine, med enestående struktur.
Efter høsten blev druerne fodret direkte i presser. Saften blev holdt ved 10 grader celsius, i rustfrie ståltanke i to dage, hvilket giver reststofferne mulighed for at bundfælde sig.
Den rene most bliver derefter gæret på en kombination af rustfrie ståltanke og tønder i 20-30 dage. Alle tønder blev håndrørt ugentligt i seks måneder og vinen ældes i en kombination af ny og neutral tønder, 52% Fransk egetræ og 48% Amerikansk egetræ, i alt 9 måneder.

Om Seven Falls Cellers

Vores mål hos Seven Falls Cellers er at producere og udforme, velafbalancerede vine, elegante i stilen, og med ægte karakter og finesse. Vine der skal nydes alene eller i kombination med mad. Og alt dette i delikat harmoni, for at forbedre din vinoplevelse. Druerne fra Wahluke-skråningen er karakteristisk med en utrolig mangfoldighed, inden for hver af vinmarkerne. Hver enkelt mark tilbyder unik aroma, struktur og kompleksitet i resultatet.

Druerne i dette område modnes typisk tidligt grundet regionens varme forhold, hvilket giver mulighed for øget produktion og muligheden for at udvikle den naturlige kompleksitet i frugten.

Den rige karakter der er indgroet i hele frugten, gør det muligt for de forskellige sorter at skinne igennem, uden en kompliceret blandings-proces. Derfor vil du se fra vintage til vintage, at vores vine har en tendens til at være tæt på, eller 100% enkelte sorter.

Chardonnay

Verdens tredje mest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set overalt på kloden.
Man mener at den oprindeligt stammer fra Libanon, men det er druens resultater i Chablis i Bourgogne, der har gjort den berømt og medført dens store udbredelse.

Chardonnay er en lille grøn drue der modner tidligt, men på trods af druens ringe størrelse kan den give et ganske godt høstudbytte. Selvom druen giver et højt høstudbytte og den er forholdsvis nem at have med at gøre, kan der skabes fremragende vine på den.
Den forbindes normalt med æbler og nyslået hø (Chablis), men den indeholder så mange smagsstoffer, at den kan blive til hvad som helst.

Det australske vin-forsknings institut har analyseret bestanddelene i Chardonnay druens smag og de identificerede smagsstoffer der også findes i bl.a. hindbær, vanille, tropiske frugter, ferskner, tomater, tobak, te og rosenblade.

Synonymer: Morillon, Klevner, Beaunois, Aubaine.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup