Tenuta San Marco Primitivo Salento IGP

Tenuta San Marco Primitivo Salento IGP

Due Palme

99,00 kr
PR. FLASKE

100+ på lager

Rødvin
/ 750 ml / Italien, Apulien & Campanien / sku: 3IT1710022
Due Palmes Primitivo Tenuta San Marco skinner smukt levende og rødt i glasset.

Vinens har en yderst harmonisk aroma med fyldige noter af rød frugt og lette krydrede strejf. Vidunderlig elegant og bløde i smagen, der er flot præget af behagelige tanniner og en nydelig og frisk finish. En velstruktureret Primitivo af med en god karakter.
Anbefales til stegeretter med rødt kød, Fjerkræ samt modne oste.

Salento Primitivo Tenuta San Marco fra Due Palmes-kældre, kommer fra vinmarkerne på den homonyme ejendom, der ligger i San Marco kommune i provinsen Brindisi.

Denne vin produceres udelukkende med druer af sorten Primitivo, som gæres i 8 dage i vandrette roterende kar med maceration af skindene, ved en maksimal temperatur på 25 ° C.

Et moderne Vineri.

Cantine Due Palme er et socialt kooperativ der blev oprettet i 1989. Der var kun 15 medlemmer i begyndelsen, men i dag har virksomheden 1.000 producenter, der samlet ejer 2.500 Ha vinmarker mellem provinserne Brindisi, Lecce og Taranto .

I løbet af denne periode er Due Palme fusioneret med 4 andre store vingårde som Produttori Agr. i Cellino. Riforma Fondiaria i Cellino (grundlagt i 1955). Cantina Sociale Angelini i San Pietro Vernotico (1961). Cantina SanGaetano i Lizzano (1959) og Cantina Riforma Fondiaria i Monteroni Arnesano (1960).

Kooperativets hovedkvarter ligger i Cellino San Marco, som er det bankende hjerte for alle kommercielle aktiviteter, vinificering. Højdepunktet i produktionen er kælderen. Her ældes og opbevares de fineste vine i tønder af Fransk og Amerikansk egetræ, hvilket giver en samlet kapacitet på 10.000 Hl vin. Kælderen har udsigt over det smukke konferencelokale Selvarossa med 800 sædder, der huser de ugentlige productions møder.

Unik i verden, fordi den inden for kælderen måler 1.500 kvadratmeter og er 5 meter under jorden. I 2014 er der gennemført et projekt, unikt i Italien ,kaldet Palmetta, sammen med Simonit & Sirch Group: en beskæringsskole, der bistår i omlægning af planter i vinmarkerne, Alberello Pugliese. Dette tillader den mekaniske høst og en overlegen kvalitet.

I Italien er Primitivo i dag den niendemest plantede drue og her anvendes den oftest til at fremstille mørke, saftige, kraftige vine med et højt alkoholindhold. Tidligere var druen hyppigt anvendt til at blande med nogle af landets lettere vine, for at give disse mere tyngde. Vine på Primitivo er altid mørke og kraftige. smagen kan variere fra det søde af chokolade, nødder og svesker, til det krydret af peber, kanel og allehånde. Generelt er vinene fra Amerika mere søde og krydret, mens de Syditalienske har mere bær duft. Primitivo kommer godt overens med egefade. Primitivo er i de senere år blevet plantet i Sydafrika og i Australien, hvor den faktisk klarer sig godt.
Synonymer: Zinfandel, Primotivo.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

Salento Primitivo Tenuta San Marco fra Due Palmes-kældre, kommer fra vinmarkerne på den homonyme ejendom, der ligger i San Marco kommune i provinsen Brindisi.

Denne vin produceres udelukkende med druer af sorten Primitivo, som gæres i 8 dage i vandrette roterende kar med maceration af skindene, ved en maksimal temperatur på 25 ° C.

Om Due Palme

Et moderne Vineri.

Cantine Due Palme er et socialt kooperativ der blev oprettet i 1989. Der var kun 15 medlemmer i begyndelsen, men i dag har virksomheden 1.000 producenter, der samlet ejer 2.500 Ha vinmarker mellem provinserne Brindisi, Lecce og Taranto .

I løbet af denne periode er Due Palme fusioneret med 4 andre store vingårde som Produttori Agr. i Cellino. Riforma Fondiaria i Cellino (grundlagt i 1955). Cantina Sociale Angelini i San Pietro Vernotico (1961). Cantina SanGaetano i Lizzano (1959) og Cantina Riforma Fondiaria i Monteroni Arnesano (1960).

Kooperativets hovedkvarter ligger i Cellino San Marco, som er det bankende hjerte for alle kommercielle aktiviteter, vinificering. Højdepunktet i produktionen er kælderen. Her ældes og opbevares de fineste vine i tønder af Fransk og Amerikansk egetræ, hvilket giver en samlet kapacitet på 10.000 Hl vin. Kælderen har udsigt over det smukke konferencelokale Selvarossa med 800 sædder, der huser de ugentlige productions møder.

Unik i verden, fordi den inden for kælderen måler 1.500 kvadratmeter og er 5 meter under jorden. I 2014 er der gennemført et projekt, unikt i Italien ,kaldet Palmetta, sammen med Simonit & Sirch Group: en beskæringsskole, der bistår i omlægning af planter i vinmarkerne, Alberello Pugliese. Dette tillader den mekaniske høst og en overlegen kvalitet.

Primitivo

I Italien er Primitivo i dag den niendemest plantede drue og her anvendes den oftest til at fremstille mørke, saftige, kraftige vine med et højt alkoholindhold. Tidligere var druen hyppigt anvendt til at blande med nogle af landets lettere vine, for at give disse mere tyngde. Vine på Primitivo er altid mørke og kraftige. smagen kan variere fra det søde af chokolade, nødder og svesker, til det krydret af peber, kanel og allehånde. Generelt er vinene fra Amerika mere søde og krydret, mens de Syditalienske har mere bær duft. Primitivo kommer godt overens med egefade. Primitivo er i de senere år blevet plantet i Sydafrika og i Australien, hvor den faktisk klarer sig godt.
Synonymer: Zinfandel, Primotivo.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup