Touraine Sauvignon Blanc 2022 Loire

Vinen er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc, og druerne kommer fra vinstokke, som står på en undergrund af primært af sand og kridt med en sydlig eksponering.
Vinificeringen varer 3-4 uger og vinen lagrer en tid sur-lie.

Domaine Pascal Gibault er et familieforetagende, som går tilbage til begyndelsen af 1900-tallet. I begyndelsen arbejdede familien med blandede afgrøder, men gennem generationerne begyndte man gradvist at lægge mere og mere vægt på vinproduktion, og da Pascal slog sig ned på gården med sine forældre i 1980’erne blev vinbrug familiens eneste aktivitet.

En aromatisk og syrerig hvidvinsdrue, der oprindeligt kommer fra Loire i Frankrig. I dag er den udbredt i hele verden, men særligt New Zealand er kendt for sine friske, sprøde eksemplarer. Sauvignon Blanc har en karakteristisk duft af hyldeblomst, ofte af urter, og af og til hævder onde tunger, at den lugter svedigt eller ligefrem af kattebakke. Smagsmæssigt spænder den fra grønne stikkelsbær over ferskner til passionsfrugt. Smagen er intens og syren høj. Den laves oftest uden fadlagring. Klassisk Sauvignon Blanc fra Loire, som f.eks Sancerre, er knastør med et præg af græs og nælder. Østrigske varianter fra Steiermark er frodige og pikante, sommetider med let restsødme. New Zealand producerer rene, tørre og sprøde vine på druen. Sauvignon Blanc kan også indgå i blandinger og modtage fadlagring, fx sammen med Sémillon i hvid Bordeaux. Ved en naturlig krydsning mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Franc opstod Cabernet Sauvignon. Synonymer Fx Blanc Fumé

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup