Weingut Rings, Riesling Kalkmergel 2016 - Sæsonvine

Weingut Rings, Riesling Kalkmergel 2016

Weingut Rings

129,00 kr

14 på lager

Hvidvin
/ 750 ml / Tyskland, Phalz / sku: 3DE2410001
Klassisk Riesling med aromaer af grønne æbler og citrus. Små strejf af olie og lime. Lettere mineralsk smag med noter af æbler og pærer samt anis. Flot balance med hint af krydderi i finishen. Anbefales til krydret mad, svinekød, skaldyr, milde oste og røget/saltet charcuteri.

80% af druematerialet til denne ejendomsvin kommer fra lokationer i Kallstadt og 20% fra Ungstein. Alt er gærede spontant. Vinen macereres indtil begyndelsen af april. Cirka 15% af vinen ældes i store træ-kar, resten i rustfrit stål. Et udbytte på 55 hl / ha, blev høstet. En ekstremt storslået ejendomsvin fra Rings-brødrene, som virkelig overrasker. Hvorfor? Fordi det er så konsistent og kompromisløs. Det perfekte visitkort til den puristiske, lige i ansigtet, ringe-stil. Aromaen overbeviser allerede med mineral-citrus nuancer, snarere end med sprudlende frugt. Moden citrusfrugt, lidt grønt æble og derudover et kridtagtigt indtryk for en Gutswein. Elegance og finjustering er mottoet her, i stedet for kun frugt. Smagen er lige så saftig og enormt intens. Meget fin og moden citrusfrugt og her også lidt saftigt æble og grøn pære, men alt reduceret og subtilt.

En vingårds præsentation begynder ofte med en redegørelse for dens lange tradition. Hos Weingut Rings har man en helt anden historie at fortælle. Frem til begyndelsen af 1990'erne dyrkede man både frugtplantager såvel som vinmarker. 2001 markerede vendepunktet for overgangen til at satse 100% på vin. Siden da har man hvert år oplevet en forbedring i kvaliteten - ikke som et resultat af en århundrede gammel arv, men på grund af kreativitet og lidenskab.

Weingut Rings arbejder med miljøvenlig vinavl, hvilket er meget arbejdskrævende. Mange hænder er nødvendige for at tynde ud, fjerne ukrudt, halvere klyngerne, sortere og vælge de bedste druer. Man er drevet af et ønske om at fastholde alle de facetter naturen tilbyder - at holde det at lave vin rent og ægte. Hos Rings er man overbevist om potentialet i de marker man ejer, og man ser det somen daglig motivation og inspiration at arbejde efter et klart mål om at opnå maksimal kvalitet – hvert år.

Hvidvinsdrue, som stammer fra Rheingau i Tyskland. Den trives bedst i kølige klimaer, hvis den skal have sine karakteristiske træk, som er et højt syreniveau og en stringent stil. Kan ved aldring ofte få en duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter, mens andre forsøger at forstærke det. Dyrkes efterhånden i mange lande, men de bedste vine på Riesling finder man stadig i Tyskland, Østrig og Alsace i Frankrig.
Riesling er måske den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle Rieslingvine, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling egner sig ikke specielt til fadlagring. Alle Riesling vine er kendetegnet ved en kraftig, skarp aroma der kan beskrives som blomster, stål, honning og alle mulige mineraler fra de enkelte vinmarker. Druens markante aroma er normalt nøje afstemt med Rieslings naturlige skarphed.

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup

Beskrivelse

80% af druematerialet til denne ejendomsvin kommer fra lokationer i Kallstadt og 20% fra Ungstein. Alt er gærede spontant. Vinen macereres indtil begyndelsen af april. Cirka 15% af vinen ældes i store træ-kar, resten i rustfrit stål. Et udbytte på 55 hl / ha, blev høstet. En ekstremt storslået ejendomsvin fra Rings-brødrene, som virkelig overrasker. Hvorfor? Fordi det er så konsistent og kompromisløs. Det perfekte visitkort til den puristiske, lige i ansigtet, ringe-stil. Aromaen overbeviser allerede med mineral-citrus nuancer, snarere end med sprudlende frugt. Moden citrusfrugt, lidt grønt æble og derudover et kridtagtigt indtryk for en Gutswein. Elegance og finjustering er mottoet her, i stedet for kun frugt. Smagen er lige så saftig og enormt intens. Meget fin og moden citrusfrugt og her også lidt saftigt æble og grøn pære, men alt reduceret og subtilt.

Om Weingut Rings

En vingårds præsentation begynder ofte med en redegørelse for dens lange tradition. Hos Weingut Rings har man en helt anden historie at fortælle. Frem til begyndelsen af 1990'erne dyrkede man både frugtplantager såvel som vinmarker. 2001 markerede vendepunktet for overgangen til at satse 100% på vin. Siden da har man hvert år oplevet en forbedring i kvaliteten - ikke som et resultat af en århundrede gammel arv, men på grund af kreativitet og lidenskab.

Weingut Rings arbejder med miljøvenlig vinavl, hvilket er meget arbejdskrævende. Mange hænder er nødvendige for at tynde ud, fjerne ukrudt, halvere klyngerne, sortere og vælge de bedste druer. Man er drevet af et ønske om at fastholde alle de facetter naturen tilbyder - at holde det at lave vin rent og ægte. Hos Rings er man overbevist om potentialet i de marker man ejer, og man ser det somen daglig motivation og inspiration at arbejde efter et klart mål om at opnå maksimal kvalitet – hvert år.

Riesling

Hvidvinsdrue, som stammer fra Rheingau i Tyskland. Den trives bedst i kølige klimaer, hvis den skal have sine karakteristiske træk, som er et højt syreniveau og en stringent stil. Kan ved aldring ofte få en duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter, mens andre forsøger at forstærke det. Dyrkes efterhånden i mange lande, men de bedste vine på Riesling finder man stadig i Tyskland, Østrig og Alsace i Frankrig.
Riesling er måske den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle Rieslingvine, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling egner sig ikke specielt til fadlagring. Alle Riesling vine er kendetegnet ved en kraftig, skarp aroma der kan beskrives som blomster, stål, honning og alle mulige mineraler fra de enkelte vinmarker. Druens markante aroma er normalt nøje afstemt med Rieslings naturlige skarphed.

Levering

Levering af bestillinger tager typisk 1-3 dage når varen er på lager.

Du er altid velkommen til at selv hente din bestilling på vores lager i Ballerup.

Brydehusvej 30A port A-H 2750 Ballerup