Alicante Bouschet
Se vores vine med Alicante Bouchet druen, nederst på siden
Alicante Bouschet er en teinturier druesort (en drue med rødt kød), der er udbredt plantet i Spanien, Portugal og Frankrig, især i Languedoc-Roussillon-regionen i Frankrig.
Druen har en lang historie men mistede terræn i det senere 20. Århundrede, til fordel for mere fashionable internationale sorter.
Alicante Bouschet nyder imidlertid en slags renæssance, hvor moderne producenter laver nogle fremragende eksempler på vine, til attraktive priser.
Sorten er en krydsning af Petit Bouschet og Grenache og blev først dyrket af vindyrkeren Henri Bouschet i 1866. Druen blev prindeligt designet til at forbedre dybden af farven på populære druer fra det 19. Århundrede. Alicante Bouschet blev hurtigt populær, ikke kun for sin smukke intense farve, men for det generøse udbytte den giver.
Med sine højt ydende vinstokke der er forholdsvis lette at dyrke, blev Alicante Bouschet brugt til at genopbygge den totalt ødelagte europæiske vinindustrier, efter phylloxera-epidemien (1863).
I blandinger bidrager Alicante Bouschet, med en blød tekstur og mørk og fyldig farve. Druens evne til at modne tidligt og give stort udbytte, er dog mange gange på bekostning af dybde og indehold af alkohol i det færdige produkt. Dette betyder, at for at producere Alicante Bouschet-kvalitetsvine, skal “vignerons” være kræsne, og særligt når det kommer til valg af sted stokken plantes og kontrol med høsten.
Druens bliver også kaldt: Alicante, Alicante Henri Bouschet, Garnacha Tintorera.
