Cabernet Sauvignon  

Se vores vine med Cabernet Sauvignon nederst på siden 

Cabernet Sauvignon er sandsynligvis den mest berømte blå druesort på jorden. Dekonkurrerer kun med to andre drue om den titel, sin fætter fra Bordeaux, Merlot og den kusine i Bourgogne, Pinot Noir. Fra sin tidlige oprindelse i Bordeaux, har Cabernet Sauvignon med stor succes spredt sig til næsten alle vindyrkende lande i verden. Det er nu en af de vigtigste druesorter i mange førsteklasses vinregioner i den nye verden, især Napa Valley, Coonawarra og Maipo Valley. Uanset hvor de kommer fra, syntes Cabernet Sauvignon-vine altid at vise en håndfuld fælles karaktertræk, dyb farve, god tanninstruktur, moderat syre og flot aromaer af solbær, tomatblad, mørke krydderier og cedertræ. 

Cabernet Sauvignon bruges også ofte i blandinger som i enkeltsortsvine og har et stort antal blandingspartnere. Bortset fra de åbenlyse Merlot og Cabernet Franc druer, er den drue der blandes mest med Malbec, Petit Verdot og Carmenére, hvilket også er ingredienserne i en klassisk Bordeaux-blanding. I Australien er den foretrukne partner blandinger, Shiraz og i Spanien og Sydamerika er Cabernet – Tempranillo blandinger nu mere almindeligt. Selv de dristige Tannat-baserede vine fra Madiran, bliver nu typisk blødgjort med den fantastiske Cabernet Sauvignon. 

DNA-profilering bekræfter, at Cabernet Sauvignon er et produkt af en naturlig genetisk krydsning, mellem de 2 centrale Bordeaux sorter, Cabernet Franc og Sauvignon Blanc.   

Cabernet Sauvignon er en kraftig og robust druesort, og producerer tætte drueklase og relativt høje drueudbytter, hvilket giver vinproducenterne et simpelt valg mellem mængde og kvalitet. Omhyggelig dyrkning af jord og stikkene er imidlertid afgørende forat  det absolut bedste ud af druen. 

Cabernet Sauvignon blomstrer og modner sent og har en tendens til at gro langsomt. Dette kan både virke for eller imod druens kvalitet. I en kold sæson eller et i et koldt klima er der en risiko for, at druerne ikke modnes fuldt ud, dog sker der hele tiden fremskridt i teknologi og ændringer i vores klima, som giver producenterne et bredere og mere fleksibelt udvalg af høstdatoer.  

Synonymer inkluderer: Bidure, Bouche, Bordo, Bouchet, Burdeos Tinto, Lafite, Vidure. 

Filtre

Land
Region
Drue
Airén Alicante Bouschet Aligoté Altesse Alvarinho Antão Vaz Arinto Arneis Aruffiac Assytiko Auxerrois Avesso Bacchus Barbarossa Barbera Bical Blütenmuscateller Boal Bonarda Bourboulenc Brunello Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canailo Canaiolo Carignan Carignano Carmenére Catarratto Chardonnay Chenin Chenin Blanc Cinsault Clairette Colombard Colorino Cortese Corvina Corvina Veronese Corvinone Croatina Diolinoir Dolcetto Doral Dornfelder Durella Durif Elbling Encruzado Erbaluce Espadeiro Faber Falanginah Favorita Fer Fernão Pires Feteasca Fiano Flora Foglia Tonda Folle Blanche Frappato Fresia Friulano Furmint Gamaret Gamay Gammel Carignan Gammel Cinsault Gammel Grenache Gammel Mourvèdre Garanoir Garganega Garnacha Garnatxa Negra Gewürztraminer Giró Glera Goldriesling Gouveio Graciano Grechetto Greco Bianco Greco Greco Nero Grenache Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Grignolino Grillo Gropello Gros Manseng Grüner Veltliner Huxelrebe Incrocio Bruni Incrocio Manzoni Incrocio Terzi Inzolia Isabella Jaen Johannisberg Johannisberger Riesling Johanniter Kadarka Kerner Klevener Lacrima Lagrein Lambrusco Laski Riesling Len-de-l'El Léon Millot Liatiko Listán Negro Llander Pelut Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Bianca del Chianti Malvasia Blanc Malvasia Nero Mammolo Mareuil-sur-Ay Pinot Mazuelo Merlot Meunier Molinara Monastrell Montepulciano Morellino Moscato Mourvèdre Müller Thurgau Muscadelle Muscat Muscat à petits grains blancs Muscatel Nasco Nebbiolo Negrara Négrette Negroamaro Neretto Nero d'Avola Neuburger Nosiola Nuragus Ondec Orion Ortega Ortrugo Oseleta Parelleda Petit Courbu Petit Manseng Petit Verdot Petite Sirah Picpoul Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Noir Pinotage Portugieser Primitivo Prosecco Quagliano Rabigato Rhine Riesling Riesling Rivaner Rolle Rondinella Roussane Ruby Cabernet Sangiovese Sangiovese (piccolo) Sangiovese Grosso Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon Shiraz Spätburgunder Sylvaner Syrah Tannat Tempranillo Terret Tibouren Tinta Barroca Tinta del País Tinta Roriz Tinto Cão Tocia Tokay d'Alsace Torrontes Touriga Franca Touriga Nacional Traminer Traminer Aromatico Trebbiano Trebianno Toscano Trollinger Trousseau Ugni Blanc Ull de Llebre Uve Rara Verdejo Verdelho Verdicchio Verduzzo Vermentino Vernaccia Vespolina Viognier Viosinho Xarello Xinomavro Zalema Zierfandler Zilga Zinfandel Zweigelt
Årgang
Domaine Modat, Le Petit Modamour Rouge BIO 2018
Domaine Modat, Le Petit Modamour Rouge BIO - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Modat

Domaine Modat, Le Petit Modamour Rouge BIO 2018

169,00 kr

Château St. Martin de la Garrigue, Les Bronzinelles 2014
Château St. Martin de la Garrigue, Les Bronzinelles 2014 - Sæsonvine

Château Saint Martin de la Garrigue

Château St. Martin de la Garrigue, Les Bronzinelles 2014

149,00 kr

Domaine Modat, Le Petit Modamour Rosé 2018 BIO
Domaine Modat, Le Petit Modamour Rosé 2018 BIO
Organic Wine

Domaine Modat

Domaine Modat, Le Petit Modamour Rosé 2018 BIO

169,00 kr

Domaine Richeaume Cuvée Tradition BIO 2016
Domaine Richeaume Cuvée Tradition BIO 2016 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Richeaume

Domaine Richeaume Cuvée Tradition BIO 2016

199,00 kr

Domaine Modat, de-ci de-lá Côtes du Roussillon Blanc. BIO 2017
Domaine Modat, de-ci de-lá Côtes du Roussillon Blanc. BIO 2017 - Sæsonvine

Domaine Modat

Domaine Modat, de-ci de-lá Côtes du Roussillon Blanc. BIO 2017

169,00 kr

La President Patrick Galant, Vacqueyras Cotes du Rhône 2014
La President Patrick Galant, Vacqueyras Cotes du Rhône 2014 - Sæsonvine

La Presidente Patrick Galant

La President Patrick Galant, Vacqueyras Cotes du Rhône 2014

129,00 kr

Château St. Louis, Préstige Corbières 2015
Château St. Louis, Préstige Corbières 2015 - Sæsonvine
Udsolgt

Château Saint Louis

Château St. Louis, Préstige Corbières 2015

89,00 kr

La Président Patrick Galant, Châteauneuf du Pape 2009
La Président Patrick Galant, Châteauneuf du Pape 2009

La Presidente Patrick Galant

La Président Patrick Galant, Châteauneuf du Pape 2009

349,00 kr

La Presidente Patrick Galant, Côtes du Rhône 2012
La Presidente Patrick Galant, Côtes du Rhône 2012 - Sæsonvine

La Presidente Patrick Galant

La Presidente Patrick Galant, Côtes du Rhône 2012

89,00 kr

La President Patrick Galant, Cairanne Vielles Vignes 2009
La President Patrick Galant, Cairanne Vielles Vignes 2009 - Sæsonvine

La Presidente Patrick Galant

La President Patrick Galant, Cairanne Vielles Vignes 2009

149,00 kr

La President Patrick Galant, Cairanne Côtes du Rhône Village 2014
La President Patrick Galant, Cairanne Côtes du Rhône Village 2014 - Sæsonvine

La Presidente Patrick Galant

La President Patrick Galant, Cairanne Côtes du Rhône Village 2014

109,00 kr

La Presidente Patrick Galant, Châteauneuf-du-Pape 2014
La Presidente Patrick Galant, Châteauneuf-du-Pape 2014 - Sæsonvine

La Presidente Patrick Galant

La Presidente Patrick Galant, Châteauneuf-du-Pape 2014

249,00 kr

Château De St. Louis, Préstige Corbières 2016
Château De St. Louis, Préstige Corbières 2016 - Sæsonvine

Château Saint Louis

Château De St. Louis, Préstige Corbières 2016

79,00 kr

Château St. Louis BOUTENAC, Corbières-Boutena 2014
Château St. Louis BOUTENAC, Corbières-Boutena 2014 - Sæsonvine

Château Saint Louis

Château St. Louis BOUTENAC, Corbières-Boutena 2014

169,00 kr

Château de Cazeneuve, Calcaires Pic St. Loup 2009
Château de Cazeneuve, Calcaires Pic St. Loup 2009 - Sæsonvine

Château de Cazeneuve

Château de Cazeneuve, Calcaires Pic St. Loup 2009

169,00 kr

Philippe Gimel, St. Jean du Barroux L´Argile 2014
Philippe Gimel, St. Jean du Barroux L´Argile 2014 - Sæsonvine

Saint Jean du Barroux

Philippe Gimel, St. Jean du Barroux L´Argile 2014

249,00 kr

Domaine Avéla, Théodore 2015
Domaine Avéla, Théodore 2015 - Sæsonvine

Domaine Avela

Domaine Avéla, Théodore 2015

599,00 kr

Domaine Modat, Comme Avant BIO 2015
Domaine Modat, Comme Avant BIO 2015 - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Modat

Domaine Modat, Comme Avant BIO 2015

199,00 kr

Sans Plus Attendre, Domaine Modat
Sans Plus Attendre, Domaine Modat - Sæsonvine
Organic Wine

Domaine Modat

Sans Plus Attendre, Domaine Modat

249,00 kr