Chardonnay

Chardonnay er vel nok verdens mest berømte hvidvins drue og også en af de mest plantede. Selvom det mest ansete vine menes at komme fra Bourgogne og Californien, laves der bestemt også mange flotte eksempler af meget høj kvalitet i Italien, Australien, New Zealand og dele af Sydamerika. At beskrive smag og duft fra Chardonnay præcist er ikke en let opgave....

Mange Chardonnay-vine har høj aromatisk kompleksitet, skyldes dette normalt, vinfremstillingsteknikken der er brugt (især brugen af ældning på egetræ) snarere end sortens naturlige egenskaber. Malolaktisk gæring giver karakteristiske smøragtige aromaer. Gæring og/eller modning i egetræsfade, bidrager typisk med noter af vanilje, røg og antydninger af søde krydderier som kanel. Forlænget druekontakt i tønde giver “biscuit” og dejagtige smag. På grund af dette høje niveau af indblanding produktionen er Chardonnay blevet kendt som "vinproducentens vin". 
Druen i sig selv kan siges at være forholdsvis smagsneutral. Den er dog trods alt ansvarlig for de fleste af de frugtagtige smagsnoter, der findes i de flotte Chardonnay-vine. Disse spænder fra tropisk (banan, melon, ananas og guava) til stenfrugter (fersken, nektarin og abrikos) samt citrus og æbler. 
Klima spiller en vigtig rolle og er med til at diktere, hvilke frugtsmage en Chardonnay vin vil få. I store træk har varme regioner som Californien, Chile og meget af Australien, en tendens til at give mere tropiske stilarter. Tempererede zoner, som det sydlige Bourgogne eller det nordlige New Zealand, skaber vine præget med noter af stenfrugt. De mere køligt beliggende Chardonnay-vinmarker som i Chablis, Champagne og i Tyskland, læner sig mere hen imod aromaen af grønne æbler. 

Mineralske beskrivelser så som kridt, våde sten og knuste muslingeskaller, finder også vej ind i Chardonnay vines smagsnoter. Disse tilskrives undertiden jordbunden hvor druerne er får deres næring fra. Forholdet mellem jorden og det aftryk den sætter i smagen af druen er blevet bredt overdrevetDe mest berømte mineralske Chardonnay-vine er typisk Chablis, en af de meget få vinregioner, der fokuserer på en klassisk og stort set uudviklet stil af Chardonnay. 

Selvom Chardonnay er mest berømt for sine tørre vine, bruges Chardonnay til at producere et imponerende forskelligt udvalg af vintyper. Sorten bruges til mousserende vine over hele verden og de mest berømte af dem er Champagne, når den normalt er parret med Pinot Noir. Det kan også findes i søde botrytiserede (den ædle rådenskab) og late harvest vine (sent høstede vine); Canada producerer endda søde Chardonnay- Eiswine (isvine). 

Chardonnay er især populær blandt vinproducenter, ikke mindst fordi den har et pålideligt marked af forbrugere. Sorten producerer relativt høje udbytter og druen kan fint vokse i et bredt spektrum af klimaer og samtidigt fremstille vine af acceptabel kvalitet. I de ikke så gode årgange kan mangler i smag og duft dækkes med lagring på egetræ, hvilket reducerer den økonomiske indvirkning af en dårlig høst.  

Synonymer inkluderer: Morillon, Pinot Chardonnay, Feiner Weisser Burgunder. 

Filtre

Land
Region
Drue
Airén Alicante Bouschet Aligoté Altesse Alvarinho Antão Vaz Arinto Arneis Aruffiac Assytiko Auxerrois Avesso Bacchus Barbarossa Barbera Bical Blütenmuscateller Boal Bonarda Bourboulenc Brunello Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Canailo Canaiolo Carignan Carignano Carmenére Catarratto Chardonnay Chenin Chenin Blanc Cinsault Clairette Colombard Colorino Cortese Corvina Corvina Veronese Corvinone Croatina Diolinoir Dolcetto Doral Dornfelder Durella Durif Elbling Encruzado Erbaluce Espadeiro Faber Falanginah Favorita Fer Fernão Pires Feteasca Fiano Flora Foglia Tonda Folle Blanche Frappato Fresia Friulano Furmint Gamaret Gamay Gammel Carignan Gammel Cinsault Gammel Grenache Gammel Mourvèdre Garanoir Garganega Garnacha Garnatxa Negra Gewürztraminer Giró Glera Goldriesling Gouveio Graciano Grechetto Greco Bianco Greco Greco Nero Grenache Grenache Blanc Grenache Gris Grenache Noir Grignolino Grillo Gropello Gros Manseng Grüner Veltliner Huxelrebe Incrocio Bruni Incrocio Manzoni Incrocio Terzi Inzolia Isabella Jaen Johannisberg Johannisberger Riesling Johanniter Kadarka Kerner Klevener Lacrima Lagrein Lambrusco Laski Riesling Len-de-l'El Léon Millot Liatiko Listán Negro Llander Pelut Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Bianca del Chianti Malvasia Blanc Malvasia Nero Mammolo Mareuil-sur-Ay Pinot Mazuelo Merlot Meunier Molinara Monastrell Montepulciano Morellino Moscato Mourvèdre Müller Thurgau Muscadelle Muscat Muscat à petits grains blancs Muscatel Nasco Nebbiolo Negrara Négrette Negroamaro Neretto Nero d'Avola Neuburger Nosiola Nuragus Ondec Orion Ortega Ortrugo Oseleta Parelleda Petit Courbu Petit Manseng Petit Verdot Petite Sirah Picpoul Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Noir Pinotage Portugieser Primitivo Prosecco Quagliano Rabigato Rhine Riesling Riesling Rivaner Rolle Rondinella Roussane Ruby Cabernet Sangiovese Sangiovese (piccolo) Sangiovese Grosso Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon Shiraz Spätburgunder Sylvaner Syrah Tannat Tempranillo Terret Tibouren Tinta Barroca Tinta del País Tinta Roriz Tinto Cão Tocia Tokay d'Alsace Torrontes Touriga Franca Touriga Nacional Traminer Traminer Aromatico Trebbiano Trebianno Toscano Trollinger Trousseau Ugni Blanc Ull de Llebre Uve Rara Verdejo Verdelho Verdicchio Verduzzo Vermentino Vernaccia Vespolina Viognier Viosinho Xarello Xinomavro Zalema Zierfandler Zilga Zinfandel Zweigelt
Årgang
Champagne Lété-Vautrain Millésime Brut 2012
Champagne Lété-Vautrain Millésime Brut 2012

Lété-Vautrain

Champagne Millésime Brut 2012

399,00 kr

Seven Falls Cellars, Chardonnay 2015
Seven Falls Cellars, Chardonnay 2015 - Sæsonvine
Tilbud

Seven Falls Cellers

Seven Falls Cellars Chardonnay 2015

119,95 kr Normal pris 169,00 kr

Lafond Sta. Rita Hills Chardonnay 2018
Lafond Sta. Rita Hills Chardonnay 2018
Udsolgt

Santa Barbara Winery

Lafond Sta. Rita Hills Chardonnay 2018

349,00 kr

Basking Lizards Chardonnay
Basking Lizards Chardonnay - Sæsonvine

Basking Lizards Winery

Basking Lizards Chardonnay

79,95 kr

Crystallum Clay Shales Chardonnay 2020
Crystallum Clay Shales Chardonnay 2020

Crystallum Wines

Crystallum Clay Shales Chardonnay 2020

399,00 kr

Crystallum The Agnes Chardonnay 2020
Crystallum The Agnes Chardonnay 2020

Crystallum Wines

Crystallum The Agnes Chardonnay 2020

249,00 kr

Hammeken Cellars, Crave Chardonnay 2014
Hammeken Cellars, Crave Chardonnay 2014 - Sæsonvine

Hammeken Cellers

Hammeken Cellars Crave Chardonnay 2014

149,00 kr

Domaine Renaud, Pouilly Fuissé 2017
Domaine Renaud, Pouilly Fuissé 2017 - Sæsonvine

Domaine Renaud

Pouilly Fuissé 2017

229,00 kr

Pardon & Fils Chardonnay 2019
Pardon & Fils Chardonnay 2019

Pardon & Fils

Chardonnay 2019

99,00 kr

Champagne Lété-Vautrain Rosé Royal
Champagne Lété-Vautrain Rosé Royal - Sæsonvine

Lété-Vautrain

Champagne Rosé Royal

299,00 kr

Agricola Molino, Sofia Langhe Chardonnay 2017
Agricola Molino, Sofia Langhe Chardonnay 2017 - Sæsonvine

Agricola Molino

Sofia Langhe Chardonnay 2017

249,00 kr

Champagne Pierson Cuvelier, Cuvée Tradition
Champagne Pierson Cuvelier, Cuvée Tradition - Sæsonvine

Pierson Cuvelier

Champagne Cuvée Tradition

325,00 kr

Cremant Limoux 1531 Rosé Sieur d’Arques
Cremant Limoux 1531 Rosé Sieur d’Arques - Sæsonvine

Sæsonvine

Cremant Limoux 1531 Rosé Sieur d’Arques

159,00 kr

Domaine Christophe CAMU Chablis, Goutte d'Or 2018
Domaine Christophe CAMU Chablis, Goutte d'Or 2018 - Sæsonvine

Domaine Christophe Camu

Domaine Christophe CAMU Chablis Goutte d'Or 2018

199,00 kr

Domain Saint Germain, Mâcon Villages Blanc 2016
Domain Saint Germain, Mâcon Villages Blanc 2016 - Sæsonvine

Domaine Saint Germain

Domain Saint Germain Mâcon Villages Blanc 2016

109,00 kr

Piot Sevillano 'Rebelle' Brut Blanc De Blancs Champagne Chardonnay
Piot Sevillano 'Rebelle' Brut Blanc De Blancs Champagne Chardonnay - Sæsonvine

Champagne Piot Sevillano

Piot Sevillano 'Rebelle' Brut Blanc De Blancs Champagne Chardonnay

399,00 kr

Removed Chardonnay, Alkoholsvag Hvidvin 0,5%
Removed Chardonnay, Alkoholsvag Hvidvin 0,5%
Udsolgt

Zimmermann-Graeff & Muller

Removed Chardonnay Alkoholsvag Hvidvin 05%

49,00 kr

Colombo Chardonnay DOC Piemonte
Colombo Chardonnay DOC Piemonte

Colombo

Chardonnay DOC Piemonte

129,00 kr

Champagne Philippe Gamet Cuvée 5000 brut
Champagne Brut Philippe Gamet - Sæsonvine

Philippe Gamet

Champagne Cuvée 5000 brut

324,00 kr

Tre Donne Langhe Bianco "Quattro" DOC 2019
Tre Donne Langhe Bianco

Tre Donne

Langhe Bianco "Quattro" DOC 2019

149,95 kr

Extrait Domaine Romarion, Chardonnay 2019 Pays DOC Barriques
Extrait Domaine Romarion, Chardonnay 2019 Pays DOC Barriques

Domaine Romarion

Extrait Chardonnay 2019 Pays DOC Barriques

135,00 kr

Champagne Didier Gadroy Rosé
Champagne Didier Gadroy Rosé - Sæsonvine

Didier Gadroy et Fils

Champagne Didier Gadroy Rosé

249,00 kr

Domaine Christophe, Petit Chablis 2018
Domaine Christophe, Petit Chablis 2018 - Sæsonvine

frbvin.dk

Domaine Christophe Petit Chablis 2018

139,00 kr

Diamond Hill Chardonnay 25 CL
Diamond Hill Chardonnay 25 CL - Sæsonvine

Diamond Hill

Chardonnay 25 CL

29,00 kr

It's Wine Time Chardonnay
It's Wine Time Chardonnay - Sæsonvine

Sæsonvine

It's Wine Time Chardonnay

65,00 kr

Shark Bay Chardonnay
Shark Bay Chardonnay - Sæsonvine

Shark Bay

Chardonnay

69,00 kr

Quarisa Wines, Treasures Chardonnay 2013
Quarisa Wines, Treasures Chardonnay 2013 - Sæsonvine

Quarisa Wines

Treasures Chardonnay 2013

129,00 kr

Quarisa Wines, 30 Miles Chardonnay 2016
Quarisa Wines, 30 Miles Chardonnay 2016

Quarisa Wines

30 Miles Chardonnay 2016

79,00 kr