Chardonnay  

Se vores vine med Chardonnay nederst på siden 

Chardonnay er vel nok verdens mest berømte hvidvins drue og også en af de mest plantede. Selvom det mest ansete vine menes at komme fra Bourgogne og Californien, laves der bestemt også mange flotte eksempler af meget høj kvalitet i Italien, Australien, New Zealand og dele af Sydamerika. 

At beskrive smag og duft fra Chardonnay præcist er ikke en let opgave. Mange Chardonnay-vine har høj aromatisk kompleksitet, skyldes dette normalt, vinfremstillingsteknikken der er brugt (især brugen af ældning på egetræ) snarere end sortens naturlige egenskaber. Malolaktisk gæring giver karakteristiske smøragtige aromaer. Gæring og/eller modning i egetræsfade, bidrager typisk med noter af vanilje, røg og antydninger af søde krydderier som kanel. Forlænget druekontakt i tønde giver “biscuit” og dejagtige smag. På grund af dette høje niveau af indblanding produktionen er Chardonnay blevet kendt som "vinproducentens vin". 

Druen i sig selv kan siges at være forholdsvis smagsneutral. Den er dog trods alt ansvarlig for de fleste af de frugtagtige smagsnoter, der findes i de flotte Chardonnay-vine. Disse spænder fra tropisk (banan, melon, ananas og guava) til stenfrugter (fersken, nektarin og abrikos) samt citrus og æbler. 

Klima spiller en vigtig rolle og er med til at diktere, hvilke frugtsmage en Chardonnay vin vil få. I store træk har varme regioner som Californien, Chile og meget af Australien, en tendens til at give mere tropiske stilarter. Tempererede zoner, som det sydlige Bourgogne eller det nordlige New Zealand, skaber vine præget med noter af stenfrugt. De mere køligt beliggende Chardonnay-vinmarker som i Chablis, Champagne og i Tyskland, læner sig mere hen imod aromaen af grønne æbler. 

Mineralske beskrivelser så som kridt, våde sten og knuste muslingeskaller, finder også vej ind i Chardonnay vines smagsnoter. Disse tilskrives undertiden jordbunden hvor druerne er får deres næring fra. Forholdet mellem jorden og det aftryk den sætter i smagen af druen er blevet bredt overdrevetDe mest berømte mineralske Chardonnay-vine er typisk Chablis, en af de meget få vinregioner, der fokuserer på en klassisk og stort set uudviklet stil af Chardonnay. 

Selvom Chardonnay er mest berømt for sine tørre vine, bruges Chardonnay til at producere et imponerende forskelligt udvalg af vintyper. Sorten bruges til mousserende vine over hele verden og de mest berømte af dem er Champagne, når den normalt er parret med Pinot Noir. Det kan også findes i søde botrytiserede (den ædle rådenskab) og late harvest vine (sent høstede vine); Canada producerer endda søde Chardonnay- Eiswine (isvine). 

Chardonnay er især populær blandt vinproducenter, ikke mindst fordi den har et pålideligt marked af forbrugere. Sorten producerer relativt høje udbytter og druen kan fint vokse i et bredt spektrum af klimaer og samtidigt fremstille vine af acceptabel kvalitet. I de ikke så gode årgange kan mangler i smag og duft dækkes med lagring på egetræ, hvilket reducerer den økonomiske indvirkning af en dårlig høst.  

Synonymer inkluderer: Morillon, Pinot Chardonnay, Feiner Weisser Burgunder. 

Filtre

Seven Falls Cellars, Chardonnay 2015
Seven Falls Cellars, Chardonnay 2015 - Sæsonvine

Seven Falls Cellers

Seven Falls Cellars, Chardonnay 2015

133,00 kr

2018 Extrait Domaine Romarion, Chardonnay Pays D’OC Barriques
Extrait Domaine Romarion, Chardonnay 2018 Pays D’OC Barriques - Sæsonvine

Domaine Romarion

2018 Extrait Domaine Romarion, Chardonnay Pays D’OC Barriques

135,00 kr

Basking Lizards Chardonnay
Basking Lizards Chardonnay - Sæsonvine

Sæsonvine

Basking Lizards Chardonnay

69,00 kr

Domaine Renaud, Pouilly Fuissé 2017
Domaine Renaud, Pouilly Fuissé 2017 - Sæsonvine
Udsolgt

Domaine Renaud

Domaine Renaud, Pouilly Fuissé 2017

229,00 kr

Crystallum Clay Shales Chardonnay 2018
Crystallum Clay Shales Chardonnay 2018

Crystallum Wines

Crystallum Clay Shales Chardonnay 2018

399,00 kr

Santa Barbara Winery Chardonnay 2018
Santa Barbara Winery Chardonnay 2018

Santa Barbara Winery

Santa Barbara Winery Chardonnay 2018

249,00 kr

Hammeken Cellars, Crave Chardonnay 2014
Hammeken Cellars, Crave Chardonnay 2014 - Sæsonvine

Hammeken Cellers

Hammeken Cellars, Crave Chardonnay 2014

149,00 kr

Domain Saint Germain, Mâcon Villages Blanc 2016
Domain Saint Germain, Mâcon Villages Blanc 2016 - Sæsonvine

Domaine Saint Germain

Domain Saint Germain, Mâcon Villages Blanc 2016

109,00 kr

Pascal Bonhomme, Viré Clessé Recolte 2014
Pascal Bonhomme, Viré Clessé Recolte 2014 - Sæsonvine
Udsolgt

Domaine Pascal Bonnhome

Pascal Bonhomme, Viré Clessé Recolte 2014

149,00 kr

Piot Sevillano 'Rebelle' Brut Blanc De Blancs Champagne Chardonnay
Piot Sevillano 'Rebelle' Brut Blanc De Blancs Champagne Chardonnay - Sæsonvine

Champagne Piot Sevillano

Piot Sevillano 'Rebelle' Brut Blanc De Blancs Champagne Chardonnay

399,00 kr

Champagne Lété-Vautrain Millésime Brut 2012
Champagne Lété-Vautrain Millésime Brut 2012 - Sæsonvine

Lété-Vautrain

Champagne Lété-Vautrain Millésime Brut 2012

399,00 kr

Domaine Thibert, Bourgogne Blanc 2014
Domaine Thibert, Bourgogne Blanc 2014 - Sæsonvine

Domaine Thibert

Domaine Thibert, Bourgogne Blanc 2014

149,00 kr

Metz Road, Chardonnay Riverview Vineyard 2014
Metz Road, Chardonnay Riverview Vineyard 2014 - Sæsonvine

Mets Road

Metz Road, Chardonnay Riverview Vineyard 2014

83,00 kr

Extrait Domaine Romarion, Chardonnay 2019 Pays DOC Barriques
Extrait Domaine Romarion, Chardonnay 2019 Pays DOC Barriques

Domaine Romarion

Extrait Domaine Romarion, Chardonnay 2019 Pays DOC Barriques

135,00 kr

Crystallum The Agnes Chardonnay 2019
Crystallum The Agnes Chardonnay 2019

Crystallum Wines

Crystallum The Agnes Chardonnay 2019

229,00 kr

Lafond Sta. Rita Hills Chardonnay 2017
Lafond Sta. Rita Hills Chardonnay 2017

Santa Barbara Winery

Lafond Sta. Rita Hills Chardonnay 2017

349,00 kr

Murmur Vineyard, Stasis Chardonnay 2015
Murmur Vineyard, Stasis Chardonnay 2015

Murmur Vinyard

Murmur Vineyard, Stasis Chardonnay 2015

449,00 kr

2015 Bodegas Olvena, Chardonnay
2015 Bodegas Olvena, Chardonnay - Sæsonvine

Bodegas Olvena

2015 Bodegas Olvena, Chardonnay

69,00 kr

Domaine de la Tour, Chablis 2017
Domaine de la Tour, Chablis 2017 - Sæsonvine

Domaine de la Tour

Domaine de la Tour, Chablis 2017

179,00 kr

Champagne Pierson Cuvelier, Cuvée Tradition
Champagne Pierson Cuvelier, Cuvée Tradition - Sæsonvine

Sæsonvine

Champagne Pierson Cuvelier, Cuvée Tradition

299,00 kr

Champagne Lété-Vautrain Rosé Royal
Champagne Lété-Vautrain Rosé Royal - Sæsonvine

Lété-Vautrain

Champagne Lété-Vautrain Rosé Royal

299,00 kr

Cantine Due Palme, Levro Bianco 2017
Cantine Due Palme, Levro Bianco 2017 - Sæsonvine

Cantine Due Palme

Cantine Due Palme, Levro Bianco 2017

69,00 kr

Agricola Molino, Sofia Langhe Chardonnay 2017
Agricola Molino, Sofia Langhe Chardonnay 2017 - Sæsonvine

Agricola Molino

Agricola Molino, Sofia Langhe Chardonnay 2017

249,00 kr

Agricola Molino, Sofia' Langhe Chardonnay 2018
Agricola Molino, Sofia' Langhe Chardonnay 2018

Agricola Molino

Agricola Molino, Sofia' Langhe Chardonnay 2018

249,00 kr

Champagne Didier Gadroy Rosé
Champagne Didier Gadroy Rosé - Sæsonvine

Didier Gadroy et Fils

Champagne Didier Gadroy Rosé

249,00 kr

Cremant Limoux 1531 Rosé Sieur d’Arques
Cremant Limoux 1531 Rosé Sieur d’Arques - Sæsonvine
Udsolgt

Sæsonvine

Cremant Limoux 1531 Rosé Sieur d’Arques

159,00 kr

Domaine Christophe CAMU Chablis, Goutte d'Or 2018
Domaine Christophe CAMU Chablis, Goutte d'Or 2018 - Sæsonvine

Domaine Christophe Camu

Domaine Christophe CAMU Chablis, Goutte d'Or 2018

199,00 kr

Domaine Christophe, Petit Chablis 2018
Domaine Christophe, Petit Chablis 2018 - Sæsonvine

frbvin.dk

Domaine Christophe, Petit Chablis 2018

139,00 kr

Chablis, Domaine Agnès & Didier Dauvissat 2018
Chablis, Domaine Agnès & Didier Dauvissat 2018 - Sæsonvine

frbvin.dk

Chablis, Domaine Agnès & Didier Dauvissat 2018

189,00 kr

Château de Pizay, Bourgogne Blanc 2017
Château de Pizay, Bourgogne Blanc 2017 - Sæsonvine

Château de Pizay

Château de Pizay, Bourgogne Blanc 2017

119,00 kr

Diamond Hill Chardonnay 25 CL
Diamond Hill Chardonnay 25 CL - Sæsonvine

Diamond Hill

Diamond Hill Chardonnay 25 CL

29,00 kr

It's Wine Time Chardonnay
It's Wine Time Chardonnay - Sæsonvine

Sæsonvine

It's Wine Time Chardonnay

65,00 kr

Shark Bay Chardonnay
Shark Bay Chardonnay - Sæsonvine

Shark Bay

Shark Bay Chardonnay

69,00 kr

Quarisa Wines, Treasures Chardonnay 2013
Quarisa Wines, Treasures Chardonnay 2013 - Sæsonvine

Quarisa Wines

Quarisa Wines, Treasures Chardonnay 2013

129,00 kr

Quarisa Wines, 30 Miles Chardonnay 2016
Quarisa Wines, 30 Miles Chardonnay 2016

Quarisa Wines

Quarisa Wines, 30 Miles Chardonnay 2016

79,00 kr

Crystallum, The Agnes Chardonnay 2017
Crystallum, The Agnes Chardonnay 2017 - Sæsonvine

Crystallum Wines

Crystallum, The Agnes Chardonnay 2017

229,00 kr

Domaine de Beauvent, Chardonnay Élevé en Barrique 2017
Domaine de Beauvent, Chardonnay Élevé en Barrique 2017 - Sæsonvine

Domaine de Beauvent

Domaine de Beauvent, Chardonnay Élevé en Barrique 2017

249,00 kr