Vi leverer inden for 1-3 dage - Fri fragt ved kr. 699,-

Lidt om Petit Verdot

Petit Verdot er en drue brugt til rødvin, hvis små tykskinnede druer er meget værdsat for deres dybe mørke farve. Traditionelt har sorten spillet en lille rolle i de klassiske blandinger af Bordeaux, men enkeltsortsvine af Petit Verdot, ses nu i mange regioner i Sydeuropa, Amerika og Australien. Petit Verdot har, ikke overraskende, en mindre kendt, men større fætter, Gros Verdot. Den del af navnet (verd på Fransk) oversættes til "grøn" og afspejler sortens tilbøjelighed til undermodning....

I de kølige vækstsæsoner har Petit Verdot druen en skidt tendens, at typisk producere drueklynger der har svært ved at modne og derfor forbliver grønne, heraf navnet. På grund af de høje niveauer af anthocyaniner (farvestof) i bærets tykke skin, har Petit Verdot-vine en tendens til at have et lidt violet-blå/sort udseende. Druerne har også et højt tanninniveau, takket være de små druer. 1960'erne markerede starten på et nyt kapitel i Petit Verdots historie. I Bordeaux der er sortens traditionelle hjem, blev mange Petit Verdot vinstokke revet op, for derefter at blive erstattet med mere pålidelige, fashionable sorter. Vinforbrugernes præferencer, især i Nordamerika, ændrede sig til fordel for den mere fulde og frugtfyldte Merlot og den fantastisk struktureret Cabernet Sauvignon.

Petit Verdot planter har relativt svage skud og stokke, hvilket betyder, at de kræver omhyggelig og konstant håndtering. Ud over det, er sorten tidligt spirende og derfor yderst modtagelig overfor forårsfrosten. Var det ikke for sortens tykke skin og dens små tætte bær, hvilket der gør den særligt modstandsdygtig over for råd og sygdom, var den sikkert ikke blevet så populær i Bordeaux.

En tid så det ud som om sorten måske var på vej i glemmebogen. 1980'erne fik druen så noget af en renæssance, især i de nye verdensregioner som Chile, Californien og Australien. Producenterne begyndte at eksperimentere med sorten, i de nye miljøer og nu til dags bruges den flittigt i forskellige dele af USA, Australien, Italien, Spanien, Portugal, Chile og Argentina. De regioner, hvor den har haft mest succes, har en ting til fælles, nemlig et varmt og tørt klima. Der er stærke paralleller og muligvis slægtskab mellem Petit Verdot og Carmenère , men dette er ikke videnskabeligt bevist endnu, dog kan det siges at de begge nyder en flot oplivning i den nye verden.

Synonymer inkluderer: Verdot, Petit Verdau.

 

 

 

Filtre