Sauvignon Gris
Se vores vine med Sauvignon Gris nederst på siden
Sauvignon Gris er en lyserød mutation af Sauvignon Blanc. Den opstod sandsynligvis omkring regionen Bordeaux, men har nu fundet sig godt til rette, i Chile. Sauvignon Gris druen er tyndt spredt over andre dele af verdenen, men findes dog godt repræsenteret i Uruguay, New Zealand, USA og Schweiz.
Dens popularitet blandt vinavlerne er historisk stærkt begrænset, af dens lave udbytte. I Frankrig, i 2009 var der officielt kun 463 hektar vinstokke plantet. Imidlertid kan beplantningerne være stigende i Loire, i Bordeaux for at kunne tilføje krop til Sauvignon Blanc vine. Mens klonen ikke er lovligt tilladt i nogle af Loire-appellationerne, som f.eks. Sancerre - er det generelt aftalt, at Sauvignon Gris vinstokke, gerne må være til stede i et stort antal vinmarker i de zoner.
Sauvignon Gris er mindre aromatisk end sin søskende, Sauvignon Blanc, men er bestemt i stand til at producere interessante vine. Vine produceret på Sauvignon Gris, har en flot tendens til at være rigere og mere vellystige i teksturen end Sauvignon Blanc, og med en moden frugtsmag af mango, melon og citrusnoter. Vinene er normalt tørre og har tendens til at have nogle af de urtelignende noter, der er så typiske for Sauvignon-familien.
Den type farvemutation, der ses i Sauvignon Gris, er et naturligt forekommende fænomen og med rimelighed, ganske almindelig. For eksempel er Roter Riesling, en pink mutation af Riesling, Chardonnay Rosé, er en mutation af Chardonnay, og Pinot Gris er en variant af Pinot Noir.
Synonymer inkluderer: Sauvignon Rosé, Fié (Gris)
