Rødvin fra Frankrig

At definere hvad fransk rødvin er, er simpelthen en umulighed. Frankrig er et enormt vinproducerende land med så utroligt mange vintyper, der alle udskiller dig markant fra region til region. Dog er Frankrig hjemsted for Bordeaux, Bourgogne, Provence og Champagne m.fl. og er vist nok uden tvivl verdens vigtigste vinproducerende land....

Læs mere her

I mange århundrede har der her været produceret vin i større mængder, og efter sigende, i bedre kvalitet end nogen anden nation. Vin er er dybt infiltreret i den franske kultur og i næsten alle niveauer af samfundet. Det er både elitens og den almindelige mands drik, og et kraftigt symbol i den romersk-katolske religion, i Frankrig.

Denne verdens langvarige interesse for fransk vin, er ikke nødvendigvis skabt af dens volumen eller prestige, men snarere de forskellige stilarter den giver os vinnydere.... Forbrugerpræferencer har ændret sig gennem århundrederne og tilskyndet en løbende udviklingen af nye vinstile, og her har Frankrig haft en stor fordel frem for andre lande. Ser man på terrænet og antallet af druesorter der er tilgængelige, finder man ikke nogen lige i resten af verdens vinproducerende nationer. De franske vines alsidighed og producenternes løbende udvikling af deres produktionen og metoder kan ikke benægtes.

Mangfoldigheden af fransk vin skyldes til dels landets placering geografisk der inkluderer en brede vifte af klimaer som f.eks. Champagne, der er Frankrigs nordligste region, har et af de hårdeste klimaer af alle vinregioner på kloden, måske lige på nær de højest beliggende vinmarker i Chile- i skarp kontrast til den varme og tørre Rhônedal, der er beliggende 560 km fra Champagne i en østlig retning. Bordeaux, i det sydvestlige, har et maritimt klima, der er stærkt påvirket af Atlanterhavet mod vest, og de forskellige floder der snor sig mellem områdets vinmarker. Langt fra enhver oceanisk indflydelse, har de østlige regioner som Bourgogne og Alsace, et lidt mildere kontinentalt klima, med flotte varme og tørre somre, samt kolde vintre. I det sydlige Frankrig nyder Provence og Languedoc-Roussillon god af et dejligt tempereret middelhavsklima, der som bekendt er kendetegnet ved varme somre og relativt milde vintre.

Geologien

Geologi og topografi spiller lige så store roller i mangfoldigheden af de franske vine. Landets store antal uafhængigt anerkendte vinregioner, og alle underregionerne, afspejler tydeligt landets brede vifte af jordtyper, og de fantastiske landskaber der har skabte dem. Hver underregion kan defineres ved sine særlige geografiske træk, som igen skaber helt unikke og vidunderlige karakteristika i de vine der produceres, fra de enkelte områder.

En regions terroir (jordbund) og klima, dikterer typisk de druesorter der bedst kan bruges til at producere deres traditionelle vine for det pågældende område. I gamle dage, før effektiv vinavl blev normalen, var det vinbondens erfaring der bestemte hvilke druer der var bedst egnet til den lokale jordbund og klima, idet deres udvalg og tilgænglighed af druer der matchede de rigtige kriterier, ofte var stærkt begrænset. Således har forholdet mellem franske vinregioner og deres nøglesorter af druer, udviklet sig naturligt gennem mange århundreder, som et eksempel på dette kan nævnes det nære forhold mellem druen Pinot Noir og regionen Bourgogne. Når en og same druesort blevet brugt i flere forskellige regioner, udvikler druen sin helst egen og nye stil/nuancer på basis af det lokale klima og terroir, hvilket igen giver en helt anderledes vin, og dette på ganske naturlig vis. Sammenlign f.eks. Forskellen mellem Chardonnay i Champagne, som er vidunderlig sprød, syrlig, sur, mousserende og den samme drue i Macon, hvor den er rundere, robust, rigere og frugtig.

Appellation

Frankrigs appelleringssystem blev oprettet i det tidlige 20. århundrede og er siden blevet efterlignet af mange andre vin-nationer. Dette komplekse lovgivningssystem definerer i sidste ende hver vinregion og dens grænser og pålægger strenge regler omkring vinfremstillingspraksis. At beskytte navnene på franske vine og garantere kvaliteten og oprindelsen af selve produkterne er dets vigtigste mål. Intet andet land har udviklet sit appelleringssystem i en sådan grad; pr. 2012 var der mere end 450 kontrollerede appeller under AOC-titlerne og yderligere 150 Vin de Pays / IGP-titler.

En nøglefaktor i udviklingen af den komplekse og enormt omfattende kategorisering af Frankrigs vinstile og kvalitetsniveauer, er deres store volumen og mangfoldighed. Hvert år producerer landet mere end 50 millioner hl vin, hvilket svarer til 5 milliarder liter vin (6666 millioner standardflasker) fra omkring 775.000 ha vinmarker.

De 12 største distrikter i Frankrig er som følger...

Alsace - Bordeaux - Bourgogne - Champagne - Côtes du Rhône - Jura - Korsika - Languedoc - Loire - Provence - Roussillon - Sud-Ouest.

Filtre

Sorter: